王大槌香甜紅龍果  

瑞豐農場為小規模農場，其產製的紅龍果以有機肥料栽種，污染低，營養價值高，紅龍果吃起來清淡香甜又多汁，軟綿口感老少都喜愛

農糧署指出，紅龍果營養價值極高，果實富含花青素，鈣、磷、鐵等礦物質、維生素B1、B2、B3、B12、C等、植物性蛋白及水溶性膳食纖維，具抗氧化、抗自由基功效，對人體胃壁有保護作用。而黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，火龍果含有的天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風；它還能對抗自由基，抗衰老；還可抑制失智症的發生。火龍果亦含植物性蛋白，果肉就是因為它而變得有黏液，它可以包覆人體內的重金屬離子，快速排出體外，避免被腸道吸收。每100克火龍果的熱量不到60大卡，低熱量、高纖維，讓它成為養生的好水果。

食藥署表示，紅肉火龍果則含有豐富的甜菜紅素，植物性的色素可調解生理機能及具備抗氧化的效果。

中醫認為火龍果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效，適合糖尿病患者食用。由於火龍果熱量低、甜度不高，可促進胃腸道消化，能降低血中壞的膽固醇，可視為減肥美容的最佳水果。